Конвекційна піч

Відносно нещодавно на ринку з'явилися нові хлібопекарські печі конвекційного типу, які одразу ж набули широкої популярності внаслідок своєї функціональності та низки значущих переваг. Щоб повністю оцінити всі переваги такого обладнання, необхідно замовити його у надійного виробника. Одним із найкращих у світі на сьогодні є бренд Porlanmaz, у каталозі якого представлені конвекційні печі з різними параметрами. Тепер замовити оригінальну продукцію можна і в Україні, оскільки є офіційне представництво, де реалізація здійснюється не лише за доступною ціною та на умовах гарантії, а й подальшого сервісного обслуговування, яке є необхідним під час експлуатації для запобігання передчасного ламання.

Конвекційна піч — основні функції обладнання

Назву обладнання отримало безпосередньо від технології, яка застосовується при виготовленні різних хлібобулочних виробів та інших страв – конвекції. Її особливості полягають у тому, що на всі вироби всередині шафи створюється рівномірний термічний вплив, що дозволяє підтримувати стабільну температуру та вологість. Циркуляція повітря здійснюється примусово без участі користувача. Вироби, для приготування яких використана конвекційна піч, ціна якої від бренду Porlanmaz буде доступною для малого, середнього та великого бізнесу, залежно від конкретної моделі, мають апетитну скоринку, яку неможливо отримати у звичайній духовці.

Залежно від поставленої мети та асортименту продукції, є можливість купити піч конвекційну професійну з наступним набором опцій:

• класичний режим конвекції;
• обробка парою за низької температури;
• регенерація;
• комбінований режим.

Таке обладнання може використовуватися як кондитерська конвекційна піч та для виготовлення страв з птиці, риби, м'яса, овочів, десертів, хліба.

Яку купити конвекційну піч?

Щоб не розчаруватися в процесі експлуатації обладнання, щоб воно повністю відповідало запитам та позначеним цілям виробництва, необхідно зробити грамотний вибір на підставі низки конкретних технічних характеристик:

• Тип харчування. У продажу сьогодні представлені конвекційні печі газового, електричного та комбінованого типу.
• Система управління. Конвекційні печі для випічки можуть оснащуватися механічними, електричними та сенсорними регуляторами. У промислових масштабах перевага все ще віддається більш надійній механіці, для малого бізнесу підійдуть моделі із сенсором чи електроуправлінням.
• Робочий об'єм камери. Визначається масштабами виробничого цеху або закладу громадського харчування, де застосовуватиметься таке обладнання.
• Тип установки. На великих виробництвах використовуються лише моделі для підлоги з великими габаритами. У невеликих ресторанах цілком прийнятно встановити конвекційні пекарні печі настільного типу.

Функціональне обладнання від надійного виробника Porlanmaz

Замовити печі конвекційні в Україні — відмінне рішення, щоб покращити якість продукції, що виробляється, підвищити продуктивність усіх процесів приготування. Звертайтесь до наших менеджерів за консультацією, і ми допоможемо вам придбати найкраще обладнання від відомого виробника Porlanmaz.