Планетарний міксер

Виготовлення шедевральних, незвичайних і класичних кондитерських, хлібобулочних та будь-яких інших виробів кулінарії — досить трудомісткий процес. Особливо, якщо вони виготовляються на потоковому виробництві. Однак усі складнощі зводяться нанівець, якщо придбати міксер планетарний від компанії Porlanmaz. Саме це обладнання обов'язкове при відкритті бізнесу будь-якого масштабу. За допомогою надійного та довговічного агрегату можна значно спростити досить складні процеси приготування та досягти високої якості готової продукції. Відповідно залучити до неї більше потенційних покупців, підвищити рентабельність бізнесу за короткий проміжок часу.

Планетарний міксер — основні особливості

Відмінність професійних машин від побутових відмічається у великих габаритних розмірах устаткування та його продуктивності. Якщо розглядати відмінності з погляду принципу дії, то головна особливість, яку має професійний планетарний міксер Porlanmaz, – це одночасне обертання і платформи, і насадок. Шляхом таких конструктивних відмінностей можна більш ретельно і якісно змішати всі інгредієнти, необхідні для приготування конкретної страви або виробу, домогтися ідеальної текстури.

Промисловий міксер — це потужніше обладнання, ніж побутовий агрегат. Сучасні моделі зазвичай оснащуються чашами, ємність яких досягає 150 л. Установка частіше передбачається на підлогу, причому при монтажі необхідно правильно, згідно з рекомендаціями виробника, зафіксувати обладнання за допомогою спеціальних утримувачів.

Планетарні міксери — переваги

Таке обладнання, яке постачається у продаж в Україні відомим турецьким виробником Porlanmaz через офіційного дилера, відрізняється високою функціональністю. Міксер промисловий Porlanmaz однаково успішно застосовується при виготовленні:

• тіста будь-якої консистенції;
• кремів, збитих вершків;
• соусів;
• мусів;
• м'ясного фаршу.

Якщо говорити про переваги устаткування торгової марки Porlanmaz, неодмінно відзначається висока надійність кожного агрегату. На сьогодні компанія не довіряє виробництво стороннім фірмам, виготовлення здійснюється лише на власних заводах у Туреччині. Висока продуктивність агрегатів дозволяє скоротити витрати часу виготовлення заготівель з тіста, начинки. Залежно від масштабів бізнесу, а також практичного досвіду пекарів, кухарів, є можливість купити планетарний міксер із будь-яким принципом управління – сенсорним, механічним, електронним.

Міксер планетарний — ціна та характеристики для вибору

Щоб визначити модель, яка найкраще відповідатиме певним вимогам, важливо підбирати її на підставі наступного ряду характеристик та функцій:

• матеріал в основі корпусу та основних робочих вузлів агрегату — компанія Porlanmaz використовує при виготовленні свого обладнання тільки якісні нержавіючі сталі з високими показниками гігієнічності та міцності;
• комплектація — кожна модель має в базовому наборі різну кількість насадок, що визначатиме функціональність конкретного агрегату, при виборі цей фактор потрібно обов'язково враховувати;
• габаритні розміри — це важливий нюанс, оскільки необхідно розташувати на території цеху не лише планетарний тістоміс, а й інші види обладнання таким чином, щоб це не створювало складнощів працівникам під час виконання своєї роботи;
• кількість режимів роботи — вибирається на підставі того, яку саме продукцію виробляє компанія, які інгредієнти потрібно змішувати.