Бізнес із виробництва хліба та борошняних виробів має бути організований максимально грамотно, щоб він був рентабельним. Тому ще на етапі розробки бізнес-плану необхідно визначити, яке саме хлібопекарське обладнання використовуватиметься. На ринку представлено багато варіантів функціональних агрегатів для максимальної автоматизації всіх процесів. Кожен вид має свої особливості та конструктивні відмінності. Ротаційна піч використовується переважно на масштабних виробництвах. За допомогою такого обладнання можна виготовляти різні види кондитерських та хлібобулочних виробів зі здобного та дріжджового тіста.
Щоб у процесі експлуатації не виникали технічні проблеми, обладнання не вимагало надто частого втручання людини, ремонту, важливо, щоб піч ротаційна була виготовлена максимально надійно та якісно. Тому варто звернути увагу на продукцію торгової марки Porlanmaz. Цей турецький виробник постачає на світовий ринок висококласні агрегати, які дозволяють підвищити продуктивність усіх процесів, забезпечують стабільний потік виготовлення виробів в асортименті. Сьогодні оригінальні ротаційні печі цього бренду представлені в Україні. Купити такі ви можете прямо зараз, переглянувши каталог і підібравши більш відповідну за характеристиками модель.
Ротаційна піч для хліба — конструктивні особливості
Через те, що така хлібопекарська піч призначена для організації великого бізнесу, відповідно, вона має такі функціональні та конструктивні особливості:
- великі габаритні розміри;
- високу потужність;
- найвищий показник ККД.
Купити ротаційну піч варто за її унікальні особливості. Головна з них — наявність спеціальної платформи, яка обертається із певною швидкістю. Для завантаження напівфабрикатів на випічку передбачено в комплектації багатоярусний візок, який також обертається навколо своєї осі впродовж усього процесу приготування. Однак принцип улаштування системи обертання може відрізнятися — механізм розташовується внизу або вгорі.
Щоб забезпечити необхідний ступінь зволоження хлібобулочних виробів у процесі приготування, кожна ротаційна піч, ціна якої доступна для середнього та великого бізнесу, оснащується парогенератором, контролером рівня вологості та циркуляції повітря. Крім того, стандартний набір налаштувань в устаткуванні від виробника Porlanmaz передбачає кілька функцій під конкретні параметри випічки, які можна впровадити в систему за допомогою USB порту.
Кондитерські ротаційні печі можуть мати ручний чи автоматичний принцип зміни інтенсивності подачі повітря, показника температури. Від типу системи варіюватимуться і на ротаційні печі ціни.
Як ротаційну піч купити за технічними характеристиками?
Щоб вибрати саме ту модель обладнання, яка повною мірою задовольнятиме всім зазначеним вимогам і цілям, важливо здійснювати підбір грамотно, враховуючи конкретні особливості конструкції та технічні характеристики. Найбільш значущими є такі, якщо потрібна надійна хлібопекарська піч:
- показник потужності та продуктивності;
- тип та якість матеріалів в основі — компанія Porlanmaz використовує у своєму обладнанні якісні нержавіючі сталі з високими показниками екологічної чистоти та гігієнічності;
- тип та кількість режимів роботи;
- якість теплоізоляції.
Звертайтеся до нашого консультанта, який допоможе підібрати найкращу модель під ваші вимоги та бюджет.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Porlanmaz |
Країна виробник | Туреччина |
Сфера использования | Торгові магазини, Харчова промисловість, Вулична торгівля |
Номінальна напруга | 380 В |
Джерело живлення | Газ |
- Ціна: від 594 000 ₴